QUE MANGER CHEZ PITOU ?

CUISINE TRADITIONNELLE FRANCAISE ,
FAIT MAISON


EntréeS
Starter


Tartare de Julienne, sauce escabèche, et légumes confits du moment

Julienne fish tartare, escabeche sauce, and candied vegetables of the moment

14 € 

Gaspacho de tomates, vinaigre de framboise, garniture de poivron et de concombre, huile de piment fumé et ciboulette fraîche

Tomato gazpacho, raspberry vinegar, pepper and cucumber garnish, smoked chili oil and fresh chives

14 €


Œuf coulant, sauce meurette, oignons caramélisés, champignons de Paris, lard fumé rôti et salade roquette

Runny egg, meurette sauce, caramelized onions, button mushrooms, roasted smoked bacon and arugula salad

13 € 


PLATS
Main course

Gnocchis de Royans sautées aux champignons, crème de champignons de Paris, huile aux herbes du chef et tempête de parmesan 

Royans gnocchi sauteed with mushrooms, Paris mushroom cream, chef's herb oil and parmesan storm

26 €

Filet de Daurade snacké, rouille, soupe de poisson façon bouillabaisse, pack Choi et fenouil confit au curry 


Seared sea bream fillet, rouille, bouillabaisse-style fish soup, Choi pack and candied fennel with curry

29 €

Magret de canard (Quercynois), sauce à l’orange à base de gastrique, purée de butternuts au beurre noisette et poêlée de champignons, coulis de betteraves rehaussé au vinaigre de framboise et pommes de terre grenailles rôties au gras de canard 

Duck breast (Quercynois), orange sauce based on gastric, butternut puree with brown butter and pan-fried mushrooms, beet coulis enhanced with raspberry vinegar and new potatoes roasted with duck fat

29 €

Filet mignon de porc, cuisson basse température, jus de cochon au miel et gochujang, polenta crémeuse et shiitake sautés

Pork filet mignon, low temperature cooking, pork jus with honey and gochujang, creamy polenta and sautéed shiitake
29 €

Plat enfant Coquillettes, crème, lardons, parmesan

Child dish : small pasta with cream, bacon and parmesan cheese

 15 €


DESSERTS


Saint Marcelin (fromage de vache au lait cru) et tomme Corse de brebis, confiture de figue Corse, salade

Saint Marcelin (raw milk cow cheese), Corsican fig jam, green salad

12 € 

Île flottante, caramel au beurre salé maison, pralins de noisettes et de cacahouètes du chef

Floating island, homemade salted butter caramel, hazelnut pralines and chef’s peanuts

12,50 €

Panna Cotta onctueuse, coulis de rhubarbes et fraises fraîches, tranches de rhubarbe confites dans un sirop de fraises, et fruits du moments de notre maraîcher

Creamy panna cotta, rhubarb and fresh strawberry coulis, slices of rhubarb candied in a strawberry syrup, and fresh fruits from our market garden

14 € 
Nos Fournisseurs,
c'est important de connaître l'origine de nos ingrédients
 
NATOORA,

Fruits et légumes en toutes circonstances et principalement origine France

GUSTANT

Les asperges de Simon
Clem & Ju Collas (95)
Ferme de Van der Heyden (28)
Champerché
Ferme de la Cahute
Ferme de Germainville (28)
Huilerie Plaine de Versailles (78)

Boucherie Seguin Gourmet,

viande qualité supérieure avec un travail de sélection des producteurs 

Boulangerie ALEXINE,

vous fournit la baguette aux céréales


CARTE DES VINS

Vin au verre, suivant le service 10 € (blanc / rouge / rosé)
Coupe de Champagne 12 €
Coupe de Prosecco 9 €

VINS ROUGES

Eco Terra, 100% merlot, bio, pays d’Oc, 2022, 75cl, 35 
Domaine de la Renjarde, syrah grenache mourvèdre
côtes du Rhône, 2022, 75cl, 40 €
Cave de Ribeauville, pinot noir
, Alsace, 2020, 75cl, 40 €
Pic Saint Loup, syrah grenacheclos des Combes, pays d'Héraut, 2020, 75cl, 45 €
Le Grand Cerf, pinot noirMenetou Salon, Val de Loire, 2023, 75cl, 45 € 
Château Haut Selve
, merlot cabernet franc, Graves, 2019 , 75cl, 50 €
L’esprit, merlot cabernet franc, Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux, 2020, 75cl, 50 €
Hautes-cotes de Beaune, pinot noir,  domaine Billard, Bourgogne, 2021, 75cl, 60 € 
Croze-Hermitage, Syrah, Cuvée du Peizon, Côte de Rhône, 2022, 75cl, 65 €
VINS BLANCS

Orchis, chardonnay, Pays d’Oc, 2022, 75cl, 40 €

Le Grand Cerf, sauvignon blanc, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 45 €

CHAMPAGNE

Champagne Gremillet,
blanc de blanc, 75cl, 75 €

Prosecco,
 Rocco Dei Forti, 75cl, 40 €

ROSE

L’APARTE, Méditerranéen, bio, 2022, 75cl, 40 

AUTRES

Cocktail, (spritz apérol, gin Bombay sapphire tonic, kir cassis, whisky coca), 25cl, 12 
Pietra , 33cl, 7 €
La Parisienne, bière blonde, 33cl, 7 €
Columba, bière blanche, 33cl, 7 €
Digestif, à la demande, 2cl, 6 - 12 - 20 
Pastis, 4cl,

SOFT

Café 2,5 €
Infusions 6 €

Orezza, 50cl, 5 €
Orezza, 1L, 8 €
Saint George 1L, 8 €
Coca, Coca zero, 33cl,
Jus de pomme, 25cl, 5 €
Jus d'orange, 25cl, 5 €
Jus de tomate, 25cl,
Sirop Monin, (menthe, concombre, fraise, pêche, citron),


Chez Pitou
28 rue Tholozé
75018 Paris
Montmartre
Tel : 01 42 54 24 21
Horaires
Du Mardi au Samedi
Service de
19h - 22h

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