QUE MANGER CHEZ PITOU ?

CUISINE TRADITIONNELLE FRANCAISE ,
FAIT MAISON


EntréeS

Filet de truite marinée (origine pisciculture de Villette 78), salade et pickle de carottes et oignons rouges

Marinated Trout fillet from France, salad and pickles of red onions and carrot 

12 € 


Asperges d’Anjou (3 pièces), sauce béarnaise, crumble de parmesan et amandes, coulis de pomelos corse et crème à l’asperge et et raifort 

Asparagus from Anjou (3 pieces), Béarnaise sauce, parmesan and almond crumble, Corsican pomelo coulis and asparagus and horseradish cream


12 €

Oeuf parfait, crème d’artichauts balsamique, lard fumé, ciboulette et croûtons 

Perfect egg, artichoke cream with balsamic vinegar, beacon, chive and fresh croutons 

10 € 


PLATS

Ravioles de Royans, crème de courgette, fèves, parmesan et pesto maison à l’ail des ourses et noisettes torréfiées 

Ravioli of Royans (stuffed with cheese and herbs), zucchini   cream, fave beans and fresh pesto and hazelnut 

23 €

Filet de Cabillaud, purée de petit poids, crème d’asperges au wasabi, tagliatelle de courgette, poêlé de pouces d’épinards frais

Cod  fish filet, cream of asperges and wasabi and fresh spinach 

24 €

Magret de canard, purée de patate douce, frite de polenta, cebette rôtie, tranche de kumquat et coulis de betterave et vinaigre de framboise

Duck breast, mashed sweet potato, polenta fries, roasted spring onions, slice of kumquat and beet coulis and raspberry vinegar

25 €

Quasi de veau de lait, cuisson basse température, sauce aux anchois (inspiré du vitello tonnato), condiment gremolata, pommes de terre grenailles, haricots verts et champignons Eryngi

Rump of veal, low temperature cooking, anchovy sauce (inspired by vitello tonnato), gremolata condiment, baby potatoes, green beans and Eryngi mushrooms

28 €


Plat enfant Coquillettes, crème, lardons, parmesan

Child dish : small pasta with cream, bacon and parmesan cheese

 10 €


DESSERTS


Saint Marcelin (fromage de vache au lait cru), confiture de figue Corse, salade

Saint Marcelin (raw milk cow cheese), Corsican fig jam, green salad

9 € 

Fiadone du chef à la brousse, coulis de pomelos et quartier de pomelos Corse et quenelle de crème fouettée au chocolat blanc et amandes

Fiadone (Corsica cheesecake) made with fresh sheep milk cheese, pomelos fruit sirop and slice, ganach of white chocolate and almond

10 €
 
Île flottante aux frais et framboises, crème anglaise à la fraise, praline rose

Floating island ( egg whites in snow), fresh strawberries and raspberries, French cream and pink praline 

10 €
Nos Fournisseurs, c'est important de connaître l'origine de nos ingrédients
 
NATOORA,
Fruits et légumes en toutes circonstances et principalement origine France

La Ferme du Potager
Fruits et légumes bio de saison cultivés dans les Yvelines
Crèmerie de la Fromagerie 4 étoiles
Les œufs de la Ferme d'Olivet

Boucherie Seguin Gourmet,
viande qualité supérieure avec un travail de sélection des producteurs 

Boulangerie Alexine,
vous fournie la baguette aux céréales tant recherchée et amie des enfants 

CARTE DES VINS

Vin au verre, suivant le service 9 € (blanc / rouge / rosé)
Coupe de Champagne 12 €
Coupe de Prosecco 9 €

VINS ROUGES

Grès de Gayanne, Côtes du Rhône, 2021, 75cl, 35 €
Oscar, domaine Dourbie, pays d’Hérault, 2021, 75cl, 35 €
Essen’Ciel, IGP Méditerranée, sans sulfites, bio, 2021, 75cl, 37 €
Pic Saint Loup, clos des Combes, Héraut, 2020, 75cl, 40 €
Le Grand Cerf, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 40 € 
Elles
, château des Arras, Bordeaux, 100% Merlot, 2016, 75cl, 40 € 
L’esprit, Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux, 2020, 75cl, 45 €
Astralabe, Chêne Bleu, Pays du Vaucluse, 2019, 75cl, 60 € 
Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Pierre Bourée, 2021, 75cl, 60 € 

VINS BLANCS

Via Hominis, Fontfroide, Pays d’Oc, 2020, 75cl, 36 €
Le Grand Cerf, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 40 €
Chablis, Samuel Billaud, Bourgogne, 2020, 75cl, 60 €

CHAMPAGNE

Champagne Gremillet,
blanc de blanc, 75cl, 75 €

Prosecco,
 Rocco Dei Forti, 75cl, 35 €

ROSE

Corbières, côtes du Rhône, sans sulfites, bio, 2021, 75cl, 35 

AUTRES

Cocktail, (spritz apérol, gin Bombay sapphire tonic, kir cassis, whisky coca), 25cl, 12 
Prosecco
, 16 cl, 9 €
Pietra IPA, 33cl, 7 €
La Parisienne, bière blonde, 33cl, 7 €
Columba, bière blanche, 33cl, 7 €
Digestif, à la demande, 2cl, 12 
Pastis, 4cl, 4 €

SOFT

Café 2,5 €
Infusions 4 €

Orezza, 50cl, 5 €
Orezza, 1L, 8 €
Saint George 1L, 8 €
Coca, Coca zero, 33cl, 4 €
Jus de pomme, 25cl, 4 €
Jus d'orange, 25cl, 4 €
Jus de tomate, 25cl, 4 €
Sirop Monin, (menthe, concombre, fraise, pêche, citron), 2.5 €


Chez Pitou
28 rue Tholozé
75018 Paris
Montmartre
Tel : 01 42 54 24 21
Horaires
Du Mardi au Samedi
Service de
19h - 22h
Vendredi et Samedi
Service de
12h - 14h
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