CUISINE TRADITIONNELLE FRANCAISE ,
FAIT MAISON
FAIT MAISON
QUE MANGER CHEZ PITOU ?
EntréeS
Starter
Gravlax de Saumon ( label rouge d’Ecosse ) mariné aux betteraves, vierge de grenade et piment rouge, crème montée à l’aneth et au citron, salade de roquette
Salmon gravlax (Scottish red label) marinated with beets, virgin of pomegranate fruit and red pepper, cream whipped with dill and lemon, rocket salad
15 €
Asperges, sauce béarnaise, condiment de Kumquat, terre d'olives
Asparagus, béarnaise sauce, kumquat condiment, olive oil
15 €
Œuf coulant, sauce meurette, oignons caramélisés, champignons de Paris, lard fumé rôti et salade roquette
Runny egg, meurette sauce, caramelized onions, button mushrooms, roasted smoked bacon and arugula salad
12 €
Salmon gravlax (Scottish red label) marinated with beets, virgin of pomegranate fruit and red pepper, cream whipped with dill and lemon, rocket salad
15 €
Asperges, sauce béarnaise, condiment de Kumquat, terre d'olives
Asparagus, béarnaise sauce, kumquat condiment, olive oil
15 €
Œuf coulant, sauce meurette, oignons caramélisés, champignons de Paris, lard fumé rôti et salade roquette
Runny egg, meurette sauce, caramelized onions, button mushrooms, roasted smoked bacon and arugula salad
12 €
PLATS
Main course
Gnocchis, crème ail des ours, jus corsé végétal à l'ail noir, et artichauts façon barigoule
Gnocchi, wild garlic cream, strong vegetable jus with black garlic, and barigoule-style artichokes
26 €
Filet de Daurade snacké, purée de céleri, sauce au vin blanc, coulis d'épinards et légumes frais
Seared sea bream fillet, celery puree, white wine sauce, spinach coulis and fresh vegetables
29 €
Magret de canard (Quercynois), sauce à l’orange à base de gastrique, purée de patates douces au beurre noisette et poêlée de champignons, coulis de betteraves rehaussé au vinaigre de framboise et pommes de terre grenailles rôties au gras de canard
Duck breast (Quercynois), orange sauce, sweet potatoes puree with brown butter and pan-fried mushrooms, beet coulis enhanced with raspberry vinegar and new potatoes roasted with duck fat
29 €
Gigot d'épaule d'agneau émincé (cuisson 4h), jus façon navarin, pommes de terre mitrailles rôties, et légumes
Shoulder of lamb sliced (4 hours cooking) , navarin-style jus, roasted potato chips, and vegetables
28 €
Plat enfant Coquillettes, crème, lardons, parmesan
Child dish : small pasta with cream, bacon and parmesan cheese
15 €
Gnocchi, wild garlic cream, strong vegetable jus with black garlic, and barigoule-style artichokes
26 €
Filet de Daurade snacké, purée de céleri, sauce au vin blanc, coulis d'épinards et légumes frais
Seared sea bream fillet, celery puree, white wine sauce, spinach coulis and fresh vegetables
29 €
Magret de canard (Quercynois), sauce à l’orange à base de gastrique, purée de patates douces au beurre noisette et poêlée de champignons, coulis de betteraves rehaussé au vinaigre de framboise et pommes de terre grenailles rôties au gras de canard
Duck breast (Quercynois), orange sauce, sweet potatoes puree with brown butter and pan-fried mushrooms, beet coulis enhanced with raspberry vinegar and new potatoes roasted with duck fat
29 €
Gigot d'épaule d'agneau émincé (cuisson 4h), jus façon navarin, pommes de terre mitrailles rôties, et légumes
Shoulder of lamb sliced (4 hours cooking) , navarin-style jus, roasted potato chips, and vegetables
28 €
Plat enfant Coquillettes, crème, lardons, parmesan
Child dish : small pasta with cream, bacon and parmesan cheese
15 €
DESSERTS
Saint Marcelin (fromage de vache au lait cru), Ossau-iraty, comté affiné 18 mois, confiture de figue Corse et salade
Saint Marcelin (raw milk cow's cheese), Corsican fig jam, Ossau-iraty, Comté aged for 18 months and salad
15 €
Fiadone aux agrumes, coulis de pamplemousse, crème de citron, suprême d'agrumes marinées au Salers, crumble miel et avoine
Citrus fiadone (old fashion cheesecake), grapefruit coulis, lemon cream, agruma supreme marinated in Salers, honey and oat crumble
13 €
La tarte Tatin du chef, cuisson des pommes dans du beurre, pâte feuilleté et une quenelle de crème fraîche fouettée parfumée à la vanille
The chef's tarte Tatin, cooking apples in butter, puff pastry and a quenelle of whipped crème fraîche flavored with vanilla
14 €
Saint Marcelin (raw milk cow's cheese), Corsican fig jam, Ossau-iraty, Comté aged for 18 months and salad
15 €
Fiadone aux agrumes, coulis de pamplemousse, crème de citron, suprême d'agrumes marinées au Salers, crumble miel et avoine
Citrus fiadone (old fashion cheesecake), grapefruit coulis, lemon cream, agruma supreme marinated in Salers, honey and oat crumble
13 €
La tarte Tatin du chef, cuisson des pommes dans du beurre, pâte feuilleté et une quenelle de crème fraîche fouettée parfumée à la vanille
The chef's tarte Tatin, cooking apples in butter, puff pastry and a quenelle of whipped crème fraîche flavored with vanilla
14 €
Nos Fournisseurs,
c'est important de connaître l'origine de nos ingrédients
NATOORA,
Fruits et légumes en toutes circonstances et principalement origine France
GUSTANT,
Les asperges de Simon
Clem & Ju Collas (95)
Ferme de Van der Heyden (28)
Champerché
Ferme de la Cahute
Ferme de Germainville (28)
Huilerie Plaine de Versailles (78)
Boucherie Seguin Gourmet,
viande qualité supérieure avec un travail de sélection des producteurs
Boulangerie ALEXINE,
vous fournit la baguette aux céréales
c'est important de connaître l'origine de nos ingrédients
NATOORA,
Fruits et légumes en toutes circonstances et principalement origine France
GUSTANT,
Les asperges de Simon
Clem & Ju Collas (95)
Ferme de Van der Heyden (28)
Champerché
Ferme de la Cahute
Ferme de Germainville (28)
Huilerie Plaine de Versailles (78)
Boucherie Seguin Gourmet,
viande qualité supérieure avec un travail de sélection des producteurs
Boulangerie ALEXINE,
vous fournit la baguette aux céréales
CARTE DES VINS
AU VERRE / BY GLASS :
vin rouge
Eco Terra, Merlot, 19cl, 8 €
Renjarde Côtes du Rhône, Grenache Syrah Mourvèrdre, 19cl, 10 €
Pic Saint Loup, Syrah Grenache, 19cl 12 €
Menetou-Salon, Pinot Noir, 19cl 12 €
vin blanc
Chardonnay, 19cl, 10 €
Menetou Salon, Sauvignon Blanc, 19cl, 12 €
Coupe de Champagne, 12cl, 15 €
Coupe de Prosecco, 12cl, 9 €
VINS ROUGES
Eco Terra, 100% merlot, bio, pays d’Oc, 2023, 75cl, 35 €
Domaine de la Renjarde, syrah grenache mourvèdre, côtes du Rhône, 2024, 75cl, 40 €
Cave de Ribeauville, pinot noir, Alsace, 2020, 75cl, 40 €
Pic Saint Loup, syrah grenache, clos des Combes, pays d'Héraut, 2020, 75cl, 45 €
Le Grand Cerf, pinot noir, Menetou Salon, Val de Loire, 2023, 75cl, 45 €
Château Haut Selve, merlot cabernet franc, Graves, 2019 , 75cl, 50 €
L’esprit, merlot cabernet franc, Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux, 2020, 75cl, 50 €
Hautes-cotes de Beaune, pinot noir, domaine Billard, Bourgogne, 2023, 75cl, 60 €
Croze-Hermitage, Syrah, Cuvée du Peizon, Côte de Rhône, 2023, 75cl, 65 €
VINS BLANCS
Orchis, chardonnay, Pays d’Oc, 2023, 75cl, 40 €
Le Grand Cerf, sauvignon blanc, Menetou Salon,Val de Loire, 2023, 75cl, 45 €
CHAMPAGNE
Champagne Gremillet, blanc de blanc, 75cl, 75 €
Prosecco, Rocco Dei Forti, 75cl, 40 €
ROSE
L’APARTE, Méditerranéen, bio, 2022, 75cl, 40 €
AUTRES
Cocktail, (spritz Cinzano, gin Bombay sapphire tonic, kir cassis, whisky coca), 25cl, 12 €
Pietra , 33cl, 7 €
La Parisienne, bière blonde, 33cl, 7 €
Columba, bière blanche, 33cl, 7 €
Digestif, à la demande, 2cl, 6 - 12 - 20 €
Pastis, 4cl, 5 €
SOFT
Café 2,5 €
Infusions 6 €
Orezza, 50cl, 5 €
Orezza, 1L, 8 €
Saint George 1L, 8 €
Coca, Coca zero, 33cl, 6 €
Jus de pomme, 25cl, 5 €
Jus d'orange, 25cl, 5 €
Jus de tomate, 25cl, 5 €
Sirop Monin, 4cl, (menthe, concombre, fraise, pêche, citron), 4 €
AU VERRE / BY GLASS :
vin rouge
Eco Terra, Merlot, 19cl, 8 €
Renjarde Côtes du Rhône, Grenache Syrah Mourvèrdre, 19cl, 10 €
Pic Saint Loup, Syrah Grenache, 19cl 12 €
Menetou-Salon, Pinot Noir, 19cl 12 €
vin blanc
Chardonnay, 19cl, 10 €
Menetou Salon, Sauvignon Blanc, 19cl, 12 €
Coupe de Champagne, 12cl, 15 €
Coupe de Prosecco, 12cl, 9 €
VINS ROUGES
Eco Terra, 100% merlot, bio, pays d’Oc, 2023, 75cl, 35 €
Domaine de la Renjarde, syrah grenache mourvèdre, côtes du Rhône, 2024, 75cl, 40 €
Cave de Ribeauville, pinot noir, Alsace, 2020, 75cl, 40 €
Pic Saint Loup, syrah grenache, clos des Combes, pays d'Héraut, 2020, 75cl, 45 €
Le Grand Cerf, pinot noir, Menetou Salon, Val de Loire, 2023, 75cl, 45 €
Château Haut Selve, merlot cabernet franc, Graves, 2019 , 75cl, 50 €
L’esprit, merlot cabernet franc, Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux, 2020, 75cl, 50 €
Hautes-cotes de Beaune, pinot noir, domaine Billard, Bourgogne, 2023, 75cl, 60 €
Croze-Hermitage, Syrah, Cuvée du Peizon, Côte de Rhône, 2023, 75cl, 65 €
VINS BLANCS
Orchis, chardonnay, Pays d’Oc, 2023, 75cl, 40 €
Le Grand Cerf, sauvignon blanc, Menetou Salon,Val de Loire, 2023, 75cl, 45 €
CHAMPAGNE
Champagne Gremillet, blanc de blanc, 75cl, 75 €
Prosecco, Rocco Dei Forti, 75cl, 40 €
ROSE
L’APARTE, Méditerranéen, bio, 2022, 75cl, 40 €
AUTRES
Cocktail, (spritz Cinzano, gin Bombay sapphire tonic, kir cassis, whisky coca), 25cl, 12 €
Pietra , 33cl, 7 €
La Parisienne, bière blonde, 33cl, 7 €
Columba, bière blanche, 33cl, 7 €
Digestif, à la demande, 2cl, 6 - 12 - 20 €
Pastis, 4cl, 5 €
SOFT
Café 2,5 €
Infusions 6 €
Orezza, 50cl, 5 €
Orezza, 1L, 8 €
Saint George 1L, 8 €
Coca, Coca zero, 33cl, 6 €
Jus de pomme, 25cl, 5 €
Jus d'orange, 25cl, 5 €
Jus de tomate, 25cl, 5 €
Sirop Monin, 4cl, (menthe, concombre, fraise, pêche, citron), 4 €
Chez Pitou
28 rue Tholozé
75018 Paris
Montmartre
Tel : 01 42 54 24 21
75018 Paris
Montmartre
Tel : 01 42 54 24 21
Horaires
Du Mardi au Samedi
Service de
19h - 22h
Service de
19h - 22h
© 2019 CHEZ PITOU - RESTAURANT FRANÇAIS À MONTMARTRE