CUISINE TRADITIONNELLE FRANCAISE ,
FAIT MAISON
FAIT MAISON
QUE MANGER CHEZ PITOU ?
EntréeS
Filet de truite marinée (origine pisciculture de Villette 78), salade et pickle de carottes et oignons rouges
Marinated Trout fillet from France, salad and pickles of red onions and carrot
12 €
Asperges d’Anjou (3 pièces), sauce béarnaise, crumble de parmesan et amandes, coulis de pomelos corse et crème à l’asperge et et raifort
Asparagus from Anjou (3 pieces), Béarnaise sauce, parmesan and almond crumble, Corsican pomelo coulis and asparagus and horseradish cream
12 €
Oeuf parfait, crème d’artichauts balsamique, lard fumé, ciboulette et croûtons
Perfect egg, artichoke cream with balsamic vinegar, beacon, chive and fresh croutons
10 €
Marinated Trout fillet from France, salad and pickles of red onions and carrot
12 €
Asperges d’Anjou (3 pièces), sauce béarnaise, crumble de parmesan et amandes, coulis de pomelos corse et crème à l’asperge et et raifort
Asparagus from Anjou (3 pieces), Béarnaise sauce, parmesan and almond crumble, Corsican pomelo coulis and asparagus and horseradish cream
12 €
Oeuf parfait, crème d’artichauts balsamique, lard fumé, ciboulette et croûtons
Perfect egg, artichoke cream with balsamic vinegar, beacon, chive and fresh croutons
10 €
PLATS
Ravioles de Royans, crème de courgette, fèves, parmesan et pesto maison à l’ail des ourses et noisettes torréfiées
Ravioli of Royans (stuffed with cheese and herbs), zucchini cream, fave beans and fresh pesto and hazelnut
23 €
Filet de Cabillaud, purée de petit poids, crème d’asperges au wasabi, tagliatelle de courgette, poêlé de pouces d’épinards frais
Cod fish filet, cream of asperges and wasabi and fresh spinach
24 €
Magret de canard, purée de patate douce, frite de polenta, cebette rôtie, tranche de kumquat et coulis de betterave et vinaigre de framboise
Duck breast, mashed sweet potato, polenta fries, roasted spring onions, slice of kumquat and beet coulis and raspberry vinegar
25 €
Quasi de veau de lait, cuisson basse température, sauce aux anchois (inspiré du vitello tonnato), condiment gremolata, pommes de terre grenailles, haricots verts et champignons Eryngi
Rump of veal, low temperature cooking, anchovy sauce (inspired by vitello tonnato), gremolata condiment, baby potatoes, green beans and Eryngi mushrooms
28 €
Plat enfant Coquillettes, crème, lardons, parmesan
Child dish : small pasta with cream, bacon and parmesan cheese
10 €
Ravioli of Royans (stuffed with cheese and herbs), zucchini cream, fave beans and fresh pesto and hazelnut
23 €
Filet de Cabillaud, purée de petit poids, crème d’asperges au wasabi, tagliatelle de courgette, poêlé de pouces d’épinards frais
Cod fish filet, cream of asperges and wasabi and fresh spinach
24 €
Magret de canard, purée de patate douce, frite de polenta, cebette rôtie, tranche de kumquat et coulis de betterave et vinaigre de framboise
Duck breast, mashed sweet potato, polenta fries, roasted spring onions, slice of kumquat and beet coulis and raspberry vinegar
25 €
Quasi de veau de lait, cuisson basse température, sauce aux anchois (inspiré du vitello tonnato), condiment gremolata, pommes de terre grenailles, haricots verts et champignons Eryngi
Rump of veal, low temperature cooking, anchovy sauce (inspired by vitello tonnato), gremolata condiment, baby potatoes, green beans and Eryngi mushrooms
28 €
Plat enfant Coquillettes, crème, lardons, parmesan
Child dish : small pasta with cream, bacon and parmesan cheese
10 €
DESSERTS
Saint Marcelin (fromage de vache au lait cru), confiture de figue Corse, salade
Saint Marcelin (raw milk cow cheese), Corsican fig jam, green salad
9 €
Fiadone du chef à la brousse, coulis de pomelos et quartier de pomelos Corse et quenelle de crème fouettée au chocolat blanc et amandes
Fiadone (Corsica cheesecake) made with fresh sheep milk cheese, pomelos fruit sirop and slice, ganach of white chocolate and almond
10 €
Île flottante aux frais et framboises, crème anglaise à la fraise, praline rose
Floating island ( egg whites in snow), fresh strawberries and raspberries, French cream and pink praline
10 €
Nos Fournisseurs, c'est important de connaître l'origine de nos ingrédients
NATOORA,
Fruits et légumes en toutes circonstances et principalement origine France
La Ferme du Potager,
Fruits et légumes bio de saison cultivés dans les Yvelines
Crèmerie de la Fromagerie 4 étoiles
Les œufs de la Ferme d'Olivet
Boucherie Seguin Gourmet,
viande qualité supérieure avec un travail de sélection des producteurs
Boulangerie Alexine,
vous fournie la baguette aux céréales tant recherchée et amie des enfants
NATOORA,
Fruits et légumes en toutes circonstances et principalement origine France
La Ferme du Potager,
Fruits et légumes bio de saison cultivés dans les Yvelines
Crèmerie de la Fromagerie 4 étoiles
Les œufs de la Ferme d'Olivet
Boucherie Seguin Gourmet,
viande qualité supérieure avec un travail de sélection des producteurs
Boulangerie Alexine,
vous fournie la baguette aux céréales tant recherchée et amie des enfants
CARTE DES VINS
Vin au verre, suivant le service 9 € (blanc / rouge / rosé)
Coupe de Champagne 12 €
Coupe de Prosecco 9 €
VINS ROUGES
Grès de Gayanne, Côtes du Rhône, 2021, 75cl, 35 €
Oscar, domaine Dourbie, pays d’Hérault, 2021, 75cl, 35 €
Essen’Ciel, IGP Méditerranée, sans sulfites, bio, 2021, 75cl, 37 €
Pic Saint Loup, clos des Combes, Héraut, 2020, 75cl, 40 €
Le Grand Cerf, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 40 €
Elles, château des Arras, Bordeaux, 100% Merlot, 2016, 75cl, 40 €
L’esprit, Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux, 2020, 75cl, 45 €
Astralabe, Chêne Bleu, Pays du Vaucluse, 2019, 75cl, 60 €
Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Pierre Bourée, 2021, 75cl, 60 €
VINS BLANCS
Via Hominis, Fontfroide, Pays d’Oc, 2020, 75cl, 36 €
Le Grand Cerf, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 40 €
Chablis, Samuel Billaud, Bourgogne, 2020, 75cl, 60 €
CHAMPAGNE
Champagne Gremillet, blanc de blanc, 75cl, 75 €
Prosecco, Rocco Dei Forti, 75cl, 35 €
ROSE
Corbières, côtes du Rhône, sans sulfites, bio, 2021, 75cl, 35 €
AUTRES
Cocktail, (spritz apérol, gin Bombay sapphire tonic, kir cassis, whisky coca), 25cl, 12 €
Prosecco, 16 cl, 9 €
Pietra IPA, 33cl, 7 €
La Parisienne, bière blonde, 33cl, 7 €
Columba, bière blanche, 33cl, 7 €
Digestif, à la demande, 2cl, 12 €
Pastis, 4cl, 4 €
SOFT
Café 2,5 €
Infusions 4 €
Orezza, 50cl, 5 €
Orezza, 1L, 8 €
Saint George 1L, 8 €
Coca, Coca zero, 33cl, 4 €
Jus de pomme, 25cl, 4 €
Jus d'orange, 25cl, 4 €
Jus de tomate, 25cl, 4 €
Sirop Monin, (menthe, concombre, fraise, pêche, citron), 2.5 €
Vin au verre, suivant le service 9 € (blanc / rouge / rosé)
Coupe de Champagne 12 €
Coupe de Prosecco 9 €
VINS ROUGES
Grès de Gayanne, Côtes du Rhône, 2021, 75cl, 35 €
Oscar, domaine Dourbie, pays d’Hérault, 2021, 75cl, 35 €
Essen’Ciel, IGP Méditerranée, sans sulfites, bio, 2021, 75cl, 37 €
Pic Saint Loup, clos des Combes, Héraut, 2020, 75cl, 40 €
Le Grand Cerf, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 40 €
Elles, château des Arras, Bordeaux, 100% Merlot, 2016, 75cl, 40 €
L’esprit, Château Belle Assise Coureau, Saint Emilion, Bordeaux, 2020, 75cl, 45 €
Astralabe, Chêne Bleu, Pays du Vaucluse, 2019, 75cl, 60 €
Bourgogne, Gevrey-Chambertin, Pierre Bourée, 2021, 75cl, 60 €
VINS BLANCS
Via Hominis, Fontfroide, Pays d’Oc, 2020, 75cl, 36 €
Le Grand Cerf, Menetou Salon,Val de Loire, 2021, 75cl, 40 €
Chablis, Samuel Billaud, Bourgogne, 2020, 75cl, 60 €
CHAMPAGNE
Champagne Gremillet, blanc de blanc, 75cl, 75 €
Prosecco, Rocco Dei Forti, 75cl, 35 €
ROSE
Corbières, côtes du Rhône, sans sulfites, bio, 2021, 75cl, 35 €
AUTRES
Cocktail, (spritz apérol, gin Bombay sapphire tonic, kir cassis, whisky coca), 25cl, 12 €
Prosecco, 16 cl, 9 €
Pietra IPA, 33cl, 7 €
La Parisienne, bière blonde, 33cl, 7 €
Columba, bière blanche, 33cl, 7 €
Digestif, à la demande, 2cl, 12 €
Pastis, 4cl, 4 €
SOFT
Café 2,5 €
Infusions 4 €
Orezza, 50cl, 5 €
Orezza, 1L, 8 €
Saint George 1L, 8 €
Coca, Coca zero, 33cl, 4 €
Jus de pomme, 25cl, 4 €
Jus d'orange, 25cl, 4 €
Jus de tomate, 25cl, 4 €
Sirop Monin, (menthe, concombre, fraise, pêche, citron), 2.5 €
Chez Pitou
28 rue Tholozé
75018 Paris
Montmartre
Tel : 01 42 54 24 21
75018 Paris
Montmartre
Tel : 01 42 54 24 21
Horaires
Du Mardi au Samedi
Service de
19h - 22h
Vendredi et Samedi
Service de
12h - 14h
Service de
19h - 22h
Vendredi et Samedi
Service de
12h - 14h
© 2019 CHEZ PITOU - RESTAURANT FRANÇAIS À MONTMARTRE